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  • 東北・福島にある業務用カット野菜の専門業者|鈴商グリーン

农资


四川农资公司

2018年4月に根切から皮むきまで一括して行える機械へリニューアルしました。作業ラインはオリジナルでより安全安心の高品質な皮むき玉葱をご提供致します。

天鸿农资

葉菜のカットから洗浄までを一貫して生産できる専用ラインを常設することで、
より衛生面が向上し、品質維持がアップしております。
カット後コンベアで運ばれ、洗浄と殺菌を含む3つの水槽を通るムダの無い自動化されたラインです。


四川和美农资有限公司

「野菜本来の風味を味わってもらいたい」
従来よりも低濃度の次亜塩素ナトリウムの濃度で酸を加えてpHを調整し、アルカリ成分を弱酸性に変える機会です。50ppmでも従来の200ppmと同じ効果があり、弱酸性のため、野菜の繊維を傷めにくく、塩素特有の臭いが残らない殺菌が可能です。

■ブラストチラー(ショックフリーザー)

強力なファンにより最大-50℃の冷風で芯温が-18℃~-20℃になるまで一気に急速凍結。通常の冷凍と比べ、繊維を傷めないため、解凍しても食材本来の食感や風味・栄養が保たれます。

■加熱調理機械

蒸す・焼く・煮るといった加熱調理が可能な設備を整えました。


調理時間短縮にぴったり、加熱野菜の一例

酢豚用野菜セット

しいたけ、人参、たけのこが入っており、加熱してあるためすぐにご利用いただけます。

野菜ペースト

当社のペーストは非常になめらかなペーストの為、固形物を飲み込むことの出来ないお年寄りの方でも安心して食していただけます。カレーライス、プリン、シチューなど、どんな料理にも活用していただけます。学校給食、介護食、病院食に最適です。